被感動的老闆娘 促成了孩子人生第一次西餐

「小朋友，右手拿刀子，左手拿叉子，先用叉子把肉固定，再用刀子切開食物……」一位聲音甜美的女生正在教室教導十二位孩子如何使用西餐的刀叉，在同時，一道道香噴噴的烤雞腿由一群年輕的帥哥美女們端送到孩子的書桌前。

是的，您沒看錯，這是在彰化社頭「孩子的秘密基地」，教室內孩子們正在自己的書桌上，享用西餐

解說的女生是斗六墨池堂食坊的負責人黃佩玉，「我們餐廳不大，在斗六開西餐廳也很難賺錢，同事們都很樂觀，覺得不賺錢沒關係，但至少在能力所及範圍要做些讓自己快樂的事，所以2013年開業那年耶誕節，我們就邀請家扶中心的孩子到餐廳吃飯。」黃佩玉回憶說，弱勢家庭的孩子們很純真，一點都不會浪費食物，吃不完的還怯生生的問:可以打包回家嗎? 再對照一些富裕家庭的孩子們，進餐廳就向父母要求吃最貴的，我們才發想要走出去，服務更多的孩子，的企畫就這樣成行了。

黃佩玉說，在雜誌看到快樂學習協會理事長吳念真說:「孩子的祕密基地存在，就像一盞路燈，這個路燈不能熄，它是一種方向指引、一種歸屬，讓孩子可以沿著亮光，找到人生出路。成立祕密基地的目的不僅是照顧孩子的課業，更重要的是陪伴孩子成長、導引他們學習的興趣。」

黃佩玉語帶哽咽的說，吳導的話讓她深受感動，馬上打電話聯絡協會主動表白想要用行動廚房與孩子們分享。彰化社頭「孩子的秘密基地」是墨池堂行動廚房的第六站，雖然只有十二個孩子，但這裡沒有廚房、廚具、瓦斯爐、冰箱，只能從斗六帶簡易的烤箱、露營用的簡便瓦斯爐，在後院露天烹煮，考驗廚師的應變能力。

因為烤箱不大，主菜雞腿只能一隻隻的烤，出餐的間隔時間拉大，這時候志工姐姐就要用輕鬆易懂的解說，讓孩子們認識西餐的刀叉用法與用餐禮儀，減低等餐的不耐感。

社頭基地的負責人李子微牧師說，這裡的孩子多來自弱勢家庭，吃正式西餐是人生的初體驗，幾位孩子看到黑色的麵包(竹碳麵包)，嚇得不敢入口，只能一直解釋，孩子們才敢輕嚐一口。這些有趣的經驗，一定會在他們成長的歷程中留下美好的記憶。只是我們沒有冰箱，徒增墨池堂的困擾，真的很抱歉….「這裡沒有冰箱，我回去後馬上會募集一台冰箱給孩子們。上次去三地門，知道孩子們沒有球鞋，同事們就主動募集20雙新球鞋帶去。」黃佩玉安慰李子微牧師說，能力範圍可以做到的，我們一定不推辭，也希望更多有心人來加入。

「以天地為家，美食為名，行動實踐付出，如同剛發芽的小草般，深入每個角落，我們背起背包，帶著廚具出發，一步一腳印，以味道溫暖人心『Travel Cooking』列車上載滿志同道合的朋友，這是趟感恩付出的旅行，一站一站往前邁進，正面能量如綠草綿延成蔭。」黃佩玉說，吳念真導演做的<快樂學習>與墨池堂的<快樂美食>是最好的結合，大家都來做快樂的事。

文章轉貼自:民報 <看見秘密 分享快樂>